Каждые два года в марте я собираюсь с силами и ударяюсь в ностальгию по медовому месяцу в Таиланде. В прошлый раз это были жуки и сухофрукты. Сейчас - экзотические фрукты из Ленты и суп Том Кха по рецепту из ЖЖ.
#голубика #манго желтое #гранадилла #лонган #тамарилло
Конечно, рецепт пришлось немного менять. У нас был набор специй (лемонграсс, каффир-лайм, корень галангала, перец чили) устричный соус, смесь морепродуктов, лук, помидор, грибы (вешенка). Ну и банка кокосового молока.
1) Все морепродукты (кроме креветок) бросили в литр воды вариться. Не хотелось делать суп ...