Варенье из сосновых шишек. Думаю о рецепте

Любой рецепт варенья из шишек начинается со сбора тих самых шишек! В нашем регионе это апрель - июнь. В принципе, чем раньше, тем лучше. Маленькие шишки (до 2 сантиметров) отлично подойдут. Собирают их прямо с веток.

Потом все тоже просто. Шишки нужно промыть и замочить часов на 12. Это избавит от мусора, жучков, горечи и всего такого.

А вот дальше рецепты настолько расходятся, что становится просто страшно! Такое разнообразие, что голова идет кругом.

Самое простое - сироп. Крупные шишки порезать на 4 - 6 частей, пересыпать сахаром и накрыть марлей. Оставить в теплом месте на 3 - 6 дня, периодически встряхивая. Хранить сироп потом можно просто в холодильнике.

Сложнее - варенье на отваре. Килограмм шишек заливают примерно двумя с половиной литрами воды (она должна покрывать их на сантиметр) и варят на медленном огне минут 40. Потом оставляют на 12 часов остывать. Шишки убирают, а на каждый стакан отвара берется 1 стакан сахара (1 к 1). И все варится еще часа полтора. За 20 минут до конца варки можно добавить столовую ложку уксуса / лимонной кислоты и вернуть часть шишек обратно. Их все использовать не обязательно.

Варенье сразу с шишками. Пожалуй, подходит только для мелких съедобных экземпляров до 2,5 сантиметров длинной. Шишки перебирают и взвешивают, так как сахар будем брать 1 к 1 по их весу. Дальше шишки нужно замочить часа на 3 и помыть. Потом залить водой сантиметра на 2 выше уровня и добавить сахар. Встречал рецепт, что шишки кипятят 6 раз по 10 - 30 минут и остужают (то накрывая крышкой, то не накрывая). Но мне кажется, что проще тогда уж проварить их минут 10 и оставить на ночь. А на следующий день уже кипятить от 40 минут до 1,5 часов до нужного состояния. Варенье должно стать из темно-янтарного - красноватым.

Шедеврум: «В далеком лесу жила маленькая девочка по имени Соня. Она была очень любопытной и всегда искала новые приключения. Однажды, гуляя по лесу, она наткнулась на необычную поляну, покрытую сосновыми шишками. Соня решила собрать немного шишек для своей коллекции и начала собирать их в свой рюкзак.

Когда Соня вернулась домой, она решила приготовить варенье из своих сосновых шишек. Она добавила в кастрюлю сахар и воду, а затем положила туда шишки. Варила варенье Соня долго, но когда оно было готово, она попробовала его на вкус и была поражена его необычным вкусом. Варенье было сладким, с легкой кислинкой и ароматом хвои.

Соня рассказала о своем варенье друзьям, и они тоже захотели попробовать его. Все были в восторге от этого необычного варенья и стали просить Соню поделиться рецептом. Соня была рада, что ее варенье понравилось другим и стала готовить его для друзей и знакомых.

С тех пор варенье из сосновых шишек стало популярным лакомством в лесу. Люди приезжали издалека, чтобы попробовать этот необычный десерт. Соня стала известной как "вареньевар" и ее рецепт варенья из сосновых шишек стал известен по всему лесу.

В итоге, варенье из сосновых шишок стало одним из самых популярных десертов в лесу и даже за его пределами. Оно не только вкусное, но и полезное, так как содержит множество витаминов и минералов.»